Doorgaan naar hoofdcontent

Perentaart met kaneel en rozijnen

Soms, of in ons geval vak, heb je geen zin om voor een 'snelle' taart alleen al een 1 uur te moeten prutsen op het deeg. Een beetje van dit, een snufje van dat, ook nog een beetje zus en een hele berg zo. Dr. Oetker en Koopmans moet ook ergens van leven, toch?! Vandaag dus alles behalve een culinair hoogstandje, maar wel iets makkelijks en lekkers.

























Benodigdheden voor één perentaart:
1 pak (Koopmans) appeltaart
175 gram roomboter
1 ei
1 kilo peren
50 gram suiker
75 gram rozijnen
3 tl kaneel

Ook belangrijk:
mixer met kneedhaken
(spring)vorm

Verwarm de oven voor (hete lucht: 165, elektrische: 180 en gas:3/4). Wel de rozijnen ongeveer 15 minuten en dep deze daarna goed droog. Vet je vorm in met boter of een speciale bakspray.

Roer de boter zacht in een beslagkom en voeg de kant-en-klaarmix en een losgeklopt ei toe. Kneed het geheel met de mixer (of met je handen) goed tot het een samenhangend deeg vormt.

Bekleed de bodem en de randen van je vorm en zet de beklede vorm even in de koelkast. Schil ondertussen de peren, verwijderd het klokkenhuis en maak blokjes van de peer.

Meng de peerblokjes met de suiker, het kaneel en de rozijnen en vul hiermee de vorm. Maak van de rest van het deeg versieringen voor boven op. Wij hebben gekozen voor een strengenpatroon, maar als je veel deeg overhebt kun je ook kiezen voor een hele deksel. Let dan wel op dat je er een 'schoorsteentje' op maakt om de hete lucht weg te kunnen voeren.

Bestrijk alles wat van deeg aan de bovenkant van de taart te zien is goed in met wat overgebleven losgeklopt ei. Bak de taart nu in 60-75 minuten mooi goudbruin en smullen maar!

























Vandaag vieren we Ronald zijn 29ste verjaardag (3x hoera)! Hoe doe je dat beter dan met homemade taart. De peren di we hebben gebruikt zijn trouwens van de zelfpluk van vorig weekend, waar je hier alles over kunt lezen en zien. Wij gaan snel nog wat slingers ophangen en ballonnen opblazen!

Heb je deze taart of een ander recept van ons nagemaakt? Dan vinden wij dat natuurlijk ontzettend leuk om te zien. Tag ons @aandebakblog op Instagram of gebruik de #aandebak. Vinden we leuk!

Reacties

  1. Leuk en lekker idee om de appels te vervangen door peren. Peren zijn echt heerlijk, ben blij dat ze weer in het seizoen zijn! :)

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie plaatsen

Leuk dat je een reactie achterlaat!

Populaire berichten van deze blog

De Essie zomercollectie 2017

Sorry als de titel van deze blog post je deed denken dat ik de hele zomercollectie van Essie ging laten zien vandaag, maar ik hoop dat je desondanks toch verliefd zult worden op deze twee kleuren. Want baguette me not en blue-la-la zijn, naar mijn mening, toch wel de mooiste kleuren van dit seizoen!
Dit zegt Essie zelf over de zomer 2017 collectie: 'I can't resist a handful of Parisian sweets... so indulge me s'il vous play' Indulge with the Essie summer 2017 collection? Oui! Inspired by decadent Parisian pastries, these six sweet shades are here to show you can have your cake, and eat it too. 

Need to say more? Baguette me not is een licht roze-lila kleur die met twee laagjes goed dekt. De formule is lekker romig en de kwast is zoals we van Essie gewend zijn. Blue-la-la is een baby blauwe kleur die eveneens goed dekt in twee laagjes en ook romig is van formule. De kleuren doen echt eer aan de gedachten achter de collectie: Parijse gebakjes. Als ik denk aan de stad van…

Juni | wrap-up

De maanden vliegen de laatste tijd voorbij. Ik hoop dan ook dat dit soort wrap-ups ervoor kunnen zorgen dat de herinneringen niet vergeten worden. We beginnen op de helft van het jaar: juni!


Begin van de maand genoten we van het mooie weer en maakte ik samen met mijn vriend eindelijk weer eens een strandwandeling. Ondanks dat het heel hard waaide, hebben we echt genoten van de rust en de kite surfers (leuk uitzicht).Wat we ook begin van de maand hebben gedaan, was kijken bij een nestje met kaninchen teckels! En als je een hondje krijgt, dan moet je natuurlijk ook uitgebreid winkelen.. En ja, ze is nu al tot op het bot verwend! Meer over Flipje, want zo gaat ze heten, later..Ken je dat? Dat je bij La Cubanita het bioscoop arrangement hebt gekozen en dan bijna vergeet naar de film te gaan? Dat de film dan bijna nergens meer draait behalve in Pruis-Polen?! Nou, ik samen met een vriendinnetje wel. We zeiden na het eten nog zo: 'we moeten niet die bonnen vergeten hoor!'.. Gelukkig …